CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Entrées : Salade de fèves fraiches
Posté par essya le 5/6/2007 15:05:47 (809 lectures) Articles du même auteur



Ingrédients pour 6 personnes :

- 2 Kg de fèves fraiches
- 2 c.s de coriandre haché
- le zeste d'un demi citron confit coupé en cube
- 1 poignée d'olives violettes
- 1 c. de jus de citron
- 1 gousse d'ail pilé
- 3 c.s d'huile d'olive
- 2 c.c de piment doux (paprika)
- sel



Préparation :


- Enlevez les germes des fèves sans les peler puis mettez les dans une casserole et couvrez d'eau.

- Placez les sur un feu moyen et ajoutez l'ail, le piment doux, l'huile et le sel. Laissez cuire 15 à 20 min.


- Après cuisson, ajoutez la coriandre, le jus de citron et le zeste. Laissez réduire doucement la sauce .
Avant de servir décorez avec les olives violettes.



Autres articles
9/2/2011 9:00:00 - Recette salade de betteraves
30/6/2010 9:00:00 - Recette facile harissa
19/6/2010 7:00:00 - Recette facile sardines au four
13/6/2010 15:00:00 - Recette salade kabyle
17/5/2010 12:00:00 - Recette chakchouka blanche
29/4/2010 12:34:14 - Biscuit roulé au jambon dinde et légumes
17/7/2009 8:00:00 - Recette de la salade de Blé
16/7/2009 20:10:00 - Recette de la salade de carotte au cumin
16/7/2009 20:00:00 - Recette du foie en chermoula
16/7/2009 20:00:00 - Salade de poivrons grillés

Poster une recette


Classement de sites - Inscrivez le vôtre!