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Recettes de Cuisine


Clafoutis : Clafoutis aux cerises
Posté par essya le 14/6/2007 22:51:03 (1401 lectures) Articles du même auteur



Ingrédients pour 6 personnes :

- 750g de cerises bien mûres
- 3 œufs
- 150g de sucre semoule
- 60g de farine
- 40g de beurre
- 50cl de lait entier
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel



Préparation :

Cuisson : 1h

Lavez, essuyez, équeutez et dénoyautez les cerises.
Préchauffez le four à 180° (th 6).
Tamisez la farine dans une terrine et faites une fontaine au centre.
Mettez-y le sel, 30g de beurre fondu, 75g de sucre et les œufs battus.
Mélangez avant d’incorporer peu à peu le lait.
Fouettez la préparation pendant 2 min pour l’aérer.

Beurrez un moule en terre ou en porcelaine.
Mélangez les cerises à la pâte.

Versez le tout dans le moule.
Mettez au four 40 min.
Saupoudrez du reste du sucre et faites cuire 20 min de plus.

Laissez tièdir. Poudrez de sucre vanillé, servez



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