CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Plats principaux : chakchouka
Posté par essya le 18/8/2007 9:16:57 (1447 lectures) Articles du même auteur



Ingrédients :

Deux ou trois piments,
trois tomates,
un oignon,
4 oeufs,
ail,
1 verre d'eau (ou deux si vous voulez plus de sauce),
4 cuil á soupe d'huile d'olive,
sel, poivre, paprika, tabel.



Préparation :

Couper les oignons et l'ail. Les faire revenir dans une poele avec l'huile d'olive a feu moyen.

Entre temps couper les tomates intégralement y compris les pépins et les ajouter aux oignons. Laisser mijoter un peu durant 10 min.

Ajouter les épices (tabel, sel, poivre, paprika) et un verre d'eau si vous voulez avoir plus de sauce liquide. Ajouter 1 verre supplémentaire.

Prendre les piments les nettoyer des pépins et les couper en petits morceaux.

Ajouter les piments á la sauce. Laisser mijoter durant 10 min. Vérifier le sel. Ajouter ensuite les oeufs un par un

Laisser cuire á feu doux les oeufs dans la chakchouka á couvert pour faciliter la cuisson des oeufs. 10 min c'est suffisant normalement.

Servir chaud dans votre plat favori. Il est d'usage que les tunisiens ajoutent les merguez ou des crevettes durant la cuisson du plat durant la phase finale pour donner plus de gout.




Autres articles
30/5/2011 9:24:32 - Aubergines farcies à la viande hachée
13/8/2010 10:00:00 - Recette tajine de merlan
5/7/2010 12:10:00 - Recette omelette tunisienne
5/6/2010 13:20:00 - Tajine de poulet, oranges et fruits secs
27/5/2010 11:52:38 - Recette facile du tajine de poulet épicé
22/5/2010 7:27:12 - Tajine facile au saumon
21/5/2010 7:34:46 - Recette facile du tajine aux fruits de mer
20/5/2010 7:25:31 - Recette facile du tajine de poulet aux milles épices
11/5/2010 9:50:00 - Tajine de poulet au pruneaux
4/5/2010 10:25:30 - Recette agneau au citron

Poster une recette


Classement de sites - Inscrivez le vôtre!