CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Plats principaux : KEBDA M'CHERMLA
Posté par essya le 16/11/2004 15:40:00 (1010 lectures) Articles du même auteur

KEBDA M'CHERMLA



Ingrédients pour 3 personnes:

500 g de foie d'agneau
1/2 bouquet de coriandre haché
3 gousses d'ail
Huile d'olive
Écorce d'1/2 citron confit
Sel, cumin, paprika





Préparation :

Laver et égoutter le foie, le couper en dés moyens.
Dans une sauteuse mettre les morceaux de foie avec l'ail haché, le coriandre, le sel, le cumin, le paprika et l'huile d'olive.
Faire revenir quelques minutes l'ensemble, ajouter le citron confit coupés en petits morceaux.
Verser y 3 verres d'eau et laisser cuire 20 minutes environ.
Faire réduire et retirer avant que la sauce n'épaississe.



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