CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Plats principaux : LOUBIA
Posté par essya le 16/11/2004 16:40:00 (6149 lectures) Articles du même auteur

LOUBIA(viande hachée)




Ingrédients pour 2 personnes :

500 g de veau
250 g d'haricots blancs
1 oignon
2 tomates pelées et épépinées
1 c. à c. de cumin
4 c. à s. de coulis de tomates
Huile d'olive, 1 pincée de safran
Sel, poivre




Préparation :

Dans une cocotte, mettre la viande, les haricots blancs, l'oignon émincé, les tomates coupées en morceaux, les épices, le coulis de tomates et l'huile d'olive.
Couvrir d'eau et fermer la marmite. Laisser cuire sur feu moyen environ 30 minutes.
Une fois les haricots bien cuits, laisser sur le feu doux pour faire réduire la sauce.



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