CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Pains : PAIN MAROCAIN
Posté par essya le 15/9/2007 23:23:19 (5070 lectures) Articles du même auteur



Ingrédients :

-500g de farine de blé dur
-500g de farine de blé tendre
-1c.à.s de levure de boulanger
-1càs de sel
-Eau tiède (selon la qualité d’absorption de la farine)



Préparation :

-Mettez la farine tamisée en fontaine dans un grand plat creux « gas3a », ajoutez le sel, la levure diluée dans un peu d’eau ,versez de l’eau et mélangez bien jusqu’à ce que l’obtient une pâte molle.
-Pétrissez cette pâte pendant 20 minutes et laissez-la lever pendant 15 minutes.
-Séparez la pâte en trois boules, couvrez-les avec un linge et laissez reposer 10 minutes.
-Etalez la pâte de 2cm d’épaisseur, faite-la lever une heure, en recouvrant-la d’un linge.
-Faite chauffer le four et faite cuire le pain jusqu’à ce qu’il soit doré de deux cotées.



Autres articles
17/6/2010 10:37:38 - Galette de semoule - kesra
27/4/2008 14:20:00 - Recette du matlouh
15/9/2007 23:33:45 - MELAOUI
15/9/2007 23:23:19 - PAIN MAROCAIN
9/9/2007 19:45:17 - Rziza
9/9/2007 18:33:50 - Pain arabe au levain liquide
25/3/2005 15:27:43 - KISRA
25/3/2005 11:27:10 - GHOBZ DAR
18/11/2004 12:00:00 - KHOUBZ (pain marocain)

Poster une recette


Classement de sites - Inscrivez le vôtre!