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Recettes de Cuisine


Plats principaux : MERLANS FRITS
Posté par essya le 18/11/2004 13:30:00 (3254 lectures) Articles du même auteur

MERLANS FRITS




Ingrédients pour 6 personnes :

1.5 kg de petits merlans
2 gros citrons
1 assiette de farine
huile de friture




Préparation :

Écailler, vider et laver les merlans.
Faire chauffer un bain d'huile de friture à feu moyen.
Farcir les merlans de chermoula et les passer dans la farine tamisée.
Les faire frire quelques minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis les égoutter sur du papier absorbant.

Servir avec des quartiers de citron.




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