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Entrées : Salade de poivrons grillés
Posté par essya le 16/7/2009 22:00:00 (1989 lectures) Articles du même auteur

Salade de poivrons grillés

Ingrédients :

1 Kg de poivrons verts et rouges
1 c.m rase de cumin
1 gousse d'ail écrasée
2 c.s d'huile d'olive
1 pincée de piment fort, sel, poivre



Préparation :

Grillez les poivrons au four ou sur le feu puis enfermez les dans un sac plastique afin de les faire suer pour enlever la peau facilement.

Enlevez leurs peaux et les rincer à l'eau claire puis les tailler en juliennes.

Dans une casserole faites chauffer l'huile et l'ail une minute à feu moyen. Retirez l'ail et arrosez de cette huile les poivrons. Salez, poivrez, saupoudrez de cumin et de piment.

Bien mélanger et mettre la salade au frais.

Salade de poivrons grillés



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