CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Plats principaux : KEFTAS
Posté par essya le 18/7/2009 7:53:37 (3263 lectures) Articles du même auteur

Ingrédients :

500g de viande haché
100 g d’oignon finement haché
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe de persil haché
½ cuillères à café de cumin en poudre
Sel fin, poivre du moulin
1 grosse pincée de piment doux en poudre
2 pincées de gingembre
5 cl d’huile d’olive ou d’arachide
150g de tomate découpée en petits dés
1 cuillère à café de persil


Préparation :

Mélanger la viande et les épices.

Se mouiller les main et former des petites boulettes.

Dans une grande poêle, mettre l’huile chauffer. Y placer les boulettes pour les colorer. Ajouter la chaire des tomates, l’ail écrasée, 2 pincées de cumin. Saler et poivrer.

Laisser mijoter à feu doux 10 minutes. Servir très chaud avec du persil haché.



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