CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Gâteaux : Gâteau aux poires, au caramel et à la cannelle
Posté par essya le 31/3/2010 12:20:04 (823 lectures) Articles du même auteur

Ingrédients pour 6 personnes :

100 gr de beurre mou
120 gr de cassonade
1 c. à café de cannelle en poudre
3 poires
2 c. à café de jus de citron
150 gr de farine à gâteau
75 gr de sucre en poudre
2 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
12 cl de lait
1 c. à café d'extrait de vanille liquide



Préparation :

- Préchauffer votre four à 200°c (T 6/7)
Beurrer un moule à manqué assez haut, avec la moitié du beurre mou. Dans un bol, mélanger 75 gr de cassonade, avec la cannelle puis saupoudrer le tout sur le fond du moule.

- Eplucher et couper en demi-rondelles les poires. Disposer les demi-rondelles de poires dans le fond du moule en les faisant légèrement chevaucher. Saupoudrer-les avec le reste de cassonade puis arroser-les avec le jus de citron.

- Dans un plat, mélanger rapidement, du bout des doigts, la farine avec le sucre en poudre, la levure, 1 pincée de sel et le reste de beurre, le mélange doit atteindre une texture sableuse.
Incorporer le lait, l'extrait de vanille liquide et le jaune d'oeuf, le tout bien homogène.

-Battre le blanc d'oeuf en neige ferme et incorporer le délicatement à la préparation précédente, en soulevant la masse à l'aide d'une spatule.
Répartir le mélange sur les poires.

- Enfourner pour 35 minutes environ.
Laissez tiédir 5 minutes hors du four avant de le démouler à l'envers sur un plat de service.

Servir tiède.



Autres articles
25/6/2010 7:43:50 - Recette gâteau facile
25/5/2010 9:18:03 - Recette facile du cake à la noix de coco
18/5/2010 7:37:49 - Recette facile du gateau à la dannette vanille et aux pommes
15/5/2010 6:56:51 - Recette du pain perdu
12/5/2010 11:28:49 - Recette du gâteau moelleux au chocolat dannette
24/4/2010 11:04:20 - CROQUANTS AUX GRAINES DE SESAME
17/4/2010 11:41:51 - CHARLOTTE AU CHOCOLAT
31/3/2010 12:20:04 - Gâteau aux poires, au caramel et à la cannelle
1/4/2005 6:40:08 - GATEAU AU FROMAGE BLANC
1/4/2005 6:31:53 - Gâteau de Savoie

Poster une recette


Classement de sites - Inscrivez le vôtre!