CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Patisseries : Recette gâteau au chocolat et aux noix
Posté par essya le 31/5/2010 9:50:00 (865 lectures) Articles du même auteur

Recette des gâteaux aux chocolat en petits carrés décorer d'un cerneau de noix.

Ingrédients :

- 400 à 500 g de farine
- 250 g de beurre ramolli
- 200 g de chocolat
- 300 g de noix moulue
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 c. à cafè d'extrait de vanille
- 1 sachet de levure
- 200 g de sucre glace

Ingrédients pour la crème au beurre :

- 200 g de chocolat fondu
- 200 g de sucre cristallisè
- 1 verre d'eau +2 doigts
- 400 g de beurre
- 2 jaunes d'oeufs




Préparation :

- Faire fondre 200 grammes de chocolat au bain marie. Réserver.

- Mélanger les œufs avec le sucre, les noix, le beurre, le chocolat, la levure, la pincée de sel et ajouter la farine petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

- Diviser la pâte en 2 boules de même grosseur et la recouvrir de film alimentaire, laisser reposer au frais.


Préparation de la crème au beurre :

- Faire fondre 200 grammes de chocolat au bain marie. Réserver.

- Mélanger l'eau et le sucre et porter à ébullition. Laisser sur le feu pendant 15 minutes jusqu'à obtention d'un sirop assez épais.

- Mélanger les deux jaunes d'œuf avec le sirop tiède, le chocolat et le beurre et mélanger bien le tout.


Méthode :

- Fariner un plan de travail et abaisser la pâte, elle doit faire 4 millimètres d'épaisseur, la piquer, l'étaler sur un moule 30x20 cm. Faire cuire au four pendant 20 minutes et laisser refroidir. Faire la même chose pour l'autre pâte.

- Etaler la crème au beurre sur une pâte, recouvrir de l'autre pâte et remettre une couche de crème.

- Marquer des carrés sur toute la surface du gâteau et le laisser reposer.

- Couper les carrés et les décorer d'un cerneaux de noix. Déposer dans des petites caissettes en papier.


Recette gâteau facile au chocolat et aux noix



Autres articles
5/2/2011 11:00:00 - Recette arabe tamina
3/7/2010 15:50:00 - Basboussa noix de coco
1/7/2010 11:30:00 - Boules au cacao et 2 chocolats
24/6/2010 8:00:00 - Petits gâteaux arabes au chocolat
22/6/2010 8:41:12 - Recette facile boule noix de coco
21/6/2010 7:15:59 - Petits gâteaux arabes Bachkito
20/6/2010 7:11:52 - Petits fours aux noix et pépites de chocolat
16/6/2010 8:24:30 - Recette facile ghrobiya
8/6/2010 7:31:25 - Gâteaux confiture noix de coco
7/6/2010 9:16:16 - Recette facile croquets confiture

Poster une recette


Classement de sites - Inscrivez le vôtre!