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Patisseries : Petits fours aux noix et pépites de chocolat
Posté par essya le 20/6/2010 7:11:52 (1232 lectures) Articles du même auteur

Une recette facile de petits gâteaux arabes. Des gâteaux fondants qui se conservent plusieurs jours dans une boite hermétiquement fermée.


Ingrédients :

- 100 g de noix concassés
- 80 g de pépites au chocolat
- 200 g de chocolat pâtissier
- 260 g de farine
- 125 g de beurre
- 2 œufs légèrement battus
- 1 c. à café de levure chimique
- 2 c. à soupe d'eau de fleur d'orange



Préparation :

- Mélanger la farine, la levure, les noix et les pépites de chocolat dans un saladier. Réserver.

- Mettre les 200 grammes de chocolat et le beurre dans une casserole et les faire fondre au bain marie. Retirer du feu et ajouter les œufs et l'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger.

- Verser le mélange au chocolat fondu sur le mélange de farine et bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.

- Couvrir d'un film alimentaire et mettre au frigidaire pendant 1 heure.

- Façonner des petites boules et les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Bien les espacer.

- Faire cuire pendant 15 minutes à 180°C.

- Laisser refroidir sur la plaque et les mettre dans une boite hermétique.


Recette facile des petits fours aux noix et pépites de chocolat



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