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Toasts et Canapés :  Brochettes de gambas sauce ananas
Posté par essya le 27/6/2010 6:31:09 (1202 lectures) Articles du même auteur

Une recette facile et rapide pour l'apéritif

Ingrédients :

- 12 gambas
- 200 g d'ananas
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- sel et poivre



Préparation :

- Peler et hacher l'ananas et l'échalote. Les faire revenir dans une poêle.

- Ajouter le sucre, le vinaire, du sel et du poivre. Bien mélanger.

- Ajouter 5 centilitres d'eau, couvrir et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes à deu doux.

- Mixer le tout et garder la sauce au chaud.

- Pendant se temps, couper les têtes des gambas et le dos de la carapace et les enfiler sur une brochette.

- Les faire revenir deux minutes de chaque côté sur un grill.

- Servir les gambas avec la sauce ananas

Recette facile des brochette de gambas sauce ananas



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