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Entrées : Recette facile harissa
Posté par essya le 30/6/2010 11:00:00 (2977 lectures) Articles du même auteur

Recette de l'harissa
Une recette rapide de harissa fait maison, excellente car elle est fraiche, de plus vous pouvez mettre plus ou moins de piments selon les goûts.

Liste des ingrédients de la recette tunisienne :

- 250 g de piments rouges
- 1 tête d'ail
- 1 c. à café de coriandre
- 1 c. à café de carvi
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de sel

Préparation de la recette de sauce tunisienne :

- Ouvrir les piments, les épépiner et retirer les filaments blancs. Les laver, les égoutter et les hacher finement.

- Ajouter de l'ail pilé, la coriandre, le carvi et l'huile d'olive. Bien mélanger.

- Mettre l'harissa dans un bocal et la recouvrir d'huile.

Recette facile de l'harissa. Une recette tunisienne très pimentée, encore meilleur que l'harissa du commerce.



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