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Gâteaux : CLAFOUTIS AUX CERISES
Posté par essya le 8/12/2004 13:26:42 (4060 lectures) Articles du même auteur

CLAFOUTIS AUX CERISES



Ingrédients pour 8 personnes :

5 oeufs
100 g de sucre (un peu moins d'1/2 tasse)
125 g de farine (1 + 1/6 tasse)
25 cl de lait demi-écrémé (1 tasse)
un petit verre à liqueur de kirsch ou de fleur d'oranger
700 g de cerises dénoyautées (1,5 livre)
1 pincée de sel





Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Dans une jatte, battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine petit à petit avec une pincée de sel. Incorporez le lait et le kirsch puis ajoutez les cerises.
Beurrez un plat allant au four. Versez la préparation dans ce plat et enfournez 40 à 45 mn.
Saupoudrez du sucre glace. Servez chaud ou froid.

Astuce : vous pouvez utiliser des cerises au sirop ou des cerises surgelées



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