CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Légumes et accompagnements : FLAN D'EPINARDS A LA RICOTTA
Posté par essya le 13/12/2004 10:19:06 (1046 lectures) Articles du même auteur

FLAN D'EPINARDS A LA RICOTTA



Ingrédients pour 4 personnes :

450 gr. d'épinards hachés cuits ou surgelés
500 gr. de ricotta
4 oeufs
1 boite de 410 gr. de lait concentré non sucré
10 gr. de beurre
muscade
sel, poivre





Préparation :

Epluchez les épinards, faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée.Egouttez-les et hachez-les.Pour les épinards surgelés, faites-les dégeler rapidement dans de l'eau bouillante et égouttez-les.


Préchauffez le four à 180°C.(th.6)./400-425 °F moyenne Battez les oeufs en omelette, ajoutez le lait en boite, les 3/4 de la ricotta et les épinards bien égouttés.Ajoutez sel, poivre et muscade, mélangez bien le tout et versez la moitié de la préparation dans un moule à cake bien beurré.


Coupez le reste de ricotta en tranches, disposez-les au milieu de la terrine et recouvrez avec le reste de la préparation.Enfournez pendant 30 mn.env.


Démoulez sur le plat de service chaud, accompagné d'une tranche de jambon fumé, d'oeufs au plat ou d'une tranche de volaille.



Autres articles
14/12/2004 10:30:00 - POMMES SURPRISE AU CHOU
14/12/2004 9:14:29 - CREPES AUX BLETTES
14/12/2004 9:07:55 - FEUILLETES DE POIREAUX AUX NOIX
13/12/2004 16:29:51 - GRATIN D'ENDIVES A L'ITALIENNE
13/12/2004 16:21:28 - SALADE AUX DEUX CHOUX
13/12/2004 16:14:42 - SALADE D'ENDIVES AUX NOIX ET AU ROQUEFORT
13/12/2004 16:06:14 - SALADE DE CHOU BLANC AUX FRUITS
13/12/2004 15:40:36 - ARTICHAUTS FARCIS A L'ITALIENNE
13/12/2004 11:53:16 - ARTICHAUTS POIVRADE CONFITS
13/12/2004 11:47:53 - ARTICHAUTS A LA TOMATE

Poster une recette


Classement de sites - Inscrivez le vôtre!