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Volailles : POULET AUX FENOUILS
Posté par essya le 16/12/2004 13:42:04 (786 lectures) Articles du même auteur

POULET AUX FENOUILS



Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

1 poulet 1,5 kg
4 à 5 têtes de fenouil
1/4 de verre d'huile
1 verre d'eau
1/2 cuil à café de curcuma
1/2 cuil à café de poivre blanc
1/2 cuil à café de sel




Préparation :

Découper le poulet.
Dans un bol préparer un mélange d'huile, 1/4 de c de curcuma, de sel et de poivre.
Enduire le poulet avec cette préparation puis le faire revenir pendant environ 30 min.
Pendant ce temps nettoyer les têtes de fenouil puis les couper en quatre.
Dés que le poulet est revenu disposer les morceaux dans une marmite, saupoudrer avec le reste des épices et couvrir avec les fenouils.
Arroser d'un verre d'eau et laisser cuire à feu très doux environ 1h 30.
Servir chaud



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