CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Entrées : SALADE DE TOMATES AU FROMAGE DE CHEVRE ET BASILIC
Posté par essya le 3/1/2005 16:50:00 (3466 lectures) Articles du même auteur

SALADE DE TOMATES AU FROMAGE DE CHEVRE ET BASILIC



Ingrédients pour 4 personnes :

Feuilles de cresson frais
4 tomates coupées en quartiers
Poivre
3 oz (85 g) fromage de chèvre doux, ferme
12 olives grecques au choix

VINAIGRETTE AU BASILIC :

1 c. à soupe (15 ml) vinaigre de vin
1/4 tasse (60 ml) huile d'olive extra- vierge
1/3 tasse (80 ml) feuilles de basilic frais, hachées
Poivre




Préparation :

Disposer les feuilles de cresson nettoyées et essorées sur un plat de présentation. Recouvrir ces dernières à l'aide des tranches de tomates. Poivrer au goût. Verser la vinaigrette au basilic sur les tomates pour ensuite déposer des morceaux de fromage sur le tout. Décorer avec les olives. Servir immédiatement.

Vinaigrette au basilic :

Passer au mélangeur tout les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à l'obtention d'un liquide uniforme. Poivrer au goût.




Autres articles
6/1/2005 10:36:11 - PIZZA AUX OLIVES ET AUX DEUX FROMAGES
4/1/2005 10:18:46 - SALADE WOW
4/1/2005 10:12:09 - SALADE TURQUE
4/1/2005 10:02:59 - SALADE TIEDE DE PETONCLES AU PAMPLEMOUSSE
4/1/2005 9:53:56 - SALADE PRINTANIERE AUX CREVETTES
4/1/2005 9:42:53 - SALADE DU PACIFIQUE
3/1/2005 16:50:00 - SALADE DE TOMATES AU FROMAGE DE CHEVRE ET BASILIC
3/1/2005 16:02:31 - SALADE DES ILES AUX FRAMBOISES
3/1/2005 15:46:17 - SALADE DE THON - TOMATES ET POIVRONS GRILLES
3/1/2005 15:41:29 - SALADE DE POULET INDIENNE A L'AVOCAT

Poster une recette


Classement de sites - Inscrivez le vôtre!