CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Entrées : SALADE WOW
Posté par essya le 4/1/2005 10:18:46 (1409 lectures) Articles du même auteur

SALADE WOW



Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

1 laitue romaine lavée, essorée et déchiquetée
12 quartiers díorange sans peau, coupés en deux
1 banane épluchée et tranchée
1/2 oignon rouge tranché
1/3 tasse(80 ml) pistaches émondées
12 grosses crevettes cuites, décortiquées et coupées en deux sur la longueur

Vinaigrette au yogourt et curry :

2 c. à soupe(30 ml) jus de lime
2/3 tasse(160 ml) yogourt
2 c. à thé(8 ml) poudre de curry
3 c. à soupe(45 ml) mayonnaise
Poivre





Préparation :

Dans un bol à salade, déposer les 4 premiers ingrédients et bien mélanger. Mouiller avec la vinaigrette au yogourt et curry et bien mélanger de nouveau. Servir la salade dans 4 -6 bols individuels et décorer chaque bol avec les pistaches et les crevettes.

Vinaigrette au yogourt et curry :

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Assaisonner au goût avec le poivre. Réserver au froid.



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