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Pâtes, riz, blé : PATES AUX CREVETTES ET A TOUS LES PIMENTS
Posté par essya le 7/1/2005 14:12:35 (669 lectures) Articles du même auteur

PATES AUX CREVETTES ET A TOUS LES PIMENTS



Ingrédients pour 3 personnes :

350 g de pâtes fraîches
1 c. à table d'huile d'olive
1 poivron rouge épépiné et coupé en dés
1 jalapeño épépiné et coupé en petits morceaux
3 gousses d'ail émincées
200 g de crevettes en saumure décortiquées
Poudre de piment d'Espelette (au goût)
Une excellente huile d'olive au choix





Préparation :

Faites cuire les pâtes en suivant les instructions du fabriquant;

Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, faites revenir feu moyen-doux dans un peu d'huile les dés de poivrons et le jalapeño, jusqu'à ce qu'ils soient fondants, puis ajoutez l'ail et poursuivez la cuisson deux minutes;

Égouttez les pâtes et mélangez-les avec les poivrons en ajoutant un peu de votre excellente huile, puis incorporez les crevettes (vous pourriez aussi ajouter des fines herbes au choix... je n'en ai pas mis pour laisser s'exprimer le basilic des angelotti);

Servez, parsemez de poudre de piment d'Espelette et dégustez en ajoutant, au goût, de l'huile d'olive!



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