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Toasts et Canapés : TOASTS AUX POIREAUX ET FROMAGE DE CHEVRE
Posté par essya le 12/1/2005 14:06:59 (2904 lectures) Articles du même auteur

TOASTS AUX POIREAUX ET FROMAGE DE CHEVRE



Ingrédients pour 4 personnes :

1 baguette de pain
400 g de poireaux en rondelle
100 g de fromage de chèvre frais
80 ml de yogourt nature
1 oeuf
40 g de beurre
30 g de parmesean râpé
Sel et poivre au goût

Préparation: 15 min
Cuisson: 8 min





Préparation :

Détailller la baguette en tranches de 1 cm d'épaisseur. Disposer sur une plaque et faire légèrement griller au four.

Dans une casserole, faire revenir doucement les poireaux ciselés avec le beurre durant 6 à 8 minutes. Saler et poivrer.

Ajouter le fromage de chèvre émietté. Remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Laisser refroidir.

Incorporer à la préparation le yogourt et l'oeuf battu.

Tartiner les croûtons de pain avec le mélange obtenu au point 5 et saupoudrer de parmesean râpé. Faire dorer au four.



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