CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Gâteaux : PAIN PERDU AU CHOCOLAT
Posté par essya le 17/1/2005 10:05:01 (5419 lectures) Articles du même auteur

PAIN PERDU AU CHOCOLAT



Ingrédients pour 4 personnes :

225 g de brioche (un peu rassise)
15 g de beurre
50 g de pépites de chocolat
1 oeuf
2 jaunes d'oeufs
50 g de sucre en poudre
410 g de lait concentré non sucré



Préparation :

1/ Couper la brioche en tranches fines et beurrer légèrement une face de chaque tranche.
Disposer une couche de brioche côté beurré vers le bas, au fond d'un plat à gratin peu profond. Parsemer de quelques pépites de chocolat.

2/ Disposer ainsi la brioche en couches alternées avec quelques pépites de chocolat en terminant par une couche de brioche.

3/ Battre l'oeuf avec les jaunes d'oeufs et le sucre pour bien les mélanger. Dans une petite casserole, faire chauffer le lait jusqu'à ce qu'il commence à frémir, puis l'incorporer progressivement à la préparation précédente, en battant bien.

4/ Verser la crème obtenue sur le pudding et laisser reposer pendant 5 minutes, puis appuyer sur les tranches de brioche pour bien les immerger.

5/ Mettre le plat dans une lèchefrite et verser de l'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur du plat.

6/ Faire cuire au four préchauffé, à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes (la crème doit être prise). Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de servir.





Autres articles
11/7/2010 12:10:00 - Recette tarte aux carambars
17/1/2005 15:15:25 - GATEAU AU CHOCOLAT
17/1/2005 14:49:37 - MASQUE HALLOWEEN AU CHOCOLAT
17/1/2005 10:45:21 - GATEAU KIT-KAT
17/1/2005 10:39:56 - BISCUITS A LA CREME
17/1/2005 10:11:33 - MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT
17/1/2005 10:05:01 - PAIN PERDU AU CHOCOLAT
17/1/2005 9:57:15 - AMANDINE AU CHOCOLAT
17/1/2005 9:49:58 - SCONES AU CHOCOLAT
17/1/2005 9:43:25 - GATEAU AU YAOURT

Poster une recette


Classement de sites - Inscrivez le vôtre!