CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Plats principaux : LASAGNES VEGETARIENNES
Posté par essya le 21/1/2005 10:53:01 (4916 lectures) Articles du même auteur

LASAGNES VEGETARIENNES



Ingrédients pour 6 personnes :

300 g de lasagnes
500 g de coeurs d'artichauts
400 g de champignons
250 g de mozzarelle
100 g de parmesan râpé
70 cl de crème fraîche
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail
40 g de beurre
4 branches de persil
ciboullette
sel et poivre



Préparation :

1/ Rincez rapidement les champignon sous l'eau et émincez-les. Pelez l'ail et coupez le en petits morceaux. Versez l'huile dans une poêle, faîtes y dorer l'ail quelques minutes, ajoutez les champignons et faites cuire à feu doux 15 minutes.

2/ Egouttez et coupez en quartiers les artichauts. Ajoutez les aux champignons, salez, poivrez et parsemez de persil ciselé. Laissez mijoter pendant 5 minutes. Puis divisez en 3.

3/ Couper la mozzarelle en petits dés et divisez en 4. Dans une poêle, faites fondre 30 g de beurre et ajoutez la crème fraîche, salez, poivrez et ajoutez la ciboullette. Laissez chauffer quelques minutes et retirez du feu. Préchauffez le four à 200°C.

4/ Recouvrez le fond d'un plat à gratin avec une fine couche de crème fraîche. Masquez avec 3 ou 4 lasagnes et napez à nouveau avec de la crème fraîche. Garnissez avec les mélanges artichauts/champignons. Parsemmez de mozzarelle et de parmesan. Masquez de nouveau avec les lasagnes et continuez jusqu'à épuisement des ingrdients.

5/ Coulez la dernière couche de lasagnes et le reste de crème fraîche. Soupoudrez de parmesan. Parsemez de petits morceaux de beurre. Faites cuire environ 30 minutes.




Autres articles
10/5/2010 23:02:44 - Boulgour aux légumes et tofu sauté
22/1/2005 10:16:43 - SPAGHETTIS EN FONDUE D'OIGNONS
22/1/2005 9:43:20 - RIZ A L'INDIENNE
21/1/2005 11:09:46 - PLEUROTES A LA TOMATE
21/1/2005 10:53:01 - LASAGNES VEGETARIENNES
21/1/2005 10:47:24 - LASAGNES AUX HERBES
21/1/2005 10:42:17 - LASAGNES AUX CEPES ET AUX EPINARDS
21/1/2005 10:37:02 - LASAGNES AUX CHAMPIGNONS
21/1/2005 10:30:19 - LASAGNES AUX AUBERGINES
21/1/2005 10:22:21 - HOUMOUS

Poster une recette


Classement de sites - Inscrivez le vôtre!