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Entrées : TARTE AUX OIGNONS ET AU CHEVRE
Posté par essya le 22/1/2005 9:37:28 (1285 lectures) Articles du même auteur

TARTE AUX OIGNONS ET AU CHEVRE



Ingrédients pour 4 personnes :

1 pâte brisée
3 petits oignons
2 grosses tomates
2 cuillère à soupe de moutarde
2 oeufs
1 fromage de chèvre en rouleau
1 petit pot de crème fraîche
sel et poivre



Préparation :

1/ Prechauffer votre four.
Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

2/ Etaler la moutarde et les tomates coupées en rondelles sur la pâte.

3/ Emincer les oignons et les disperser sur les tomates.

4/ Dans un bol battre les oeufs en omelette et ajouter petit à petit la crème fraîche. Saler et poivrer.

5/ Verser les oeufs et la crème sur la tarte puis disposer 5 à 6 tranches de fromage de chèvre.

6/ Enfourner pendant 30 minutes à 200°C.


En entrée ou en plat leger, très bon accompagné d'une salade verte.



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