CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Pains : KISRA
Posté par essya le 25/3/2005 14:27:43 (8014 lectures) Articles du même auteur

KISRA



Ingrédients :

1 kg de farine
1 cuil a cafe de sel
2 verres d'eau tiède
25 g de levure de boulanger
20 g de graines de fenouille



Préparation :

Mettre la farine sur le plan de travail. Ajouter le sel. Délayer la levure dans un peu d'eau tiède durant 15 min et l'ajouter á la farine. Incorporer l'eau tiède en pétrissant fortement la pâte. Ajouter les graines de fenouille pour la saveur (facultatif).

Travailler la pâte pendant un quart d'heure. Partager la pâte en trois boules d'égale grosseur.

Presser chaque boule pour confectionner des pains ronds et plats d'environ 2 centimètre d'épaisseur. Étaler les trois pains sur une plaque, assez espacés les uns des autres, et le abriter d'un linge propre. Laisser lever la pâte 1h30. Piquer les pains avec une fourchette ou les inciser avec un couteau. Les faire cuire á four moyen pendant 25 minutes.



Autres articles
17/6/2010 8:37:38 - Galette de semoule - kesra
27/4/2008 12:20:00 - Recette du matlouh
15/9/2007 21:33:45 - MELAOUI
15/9/2007 21:23:19 - PAIN MAROCAIN
9/9/2007 17:45:17 - Rziza
9/9/2007 16:33:50 - Pain arabe au levain liquide
25/3/2005 14:27:43 - KISRA
25/3/2005 10:27:10 - GHOBZ DAR
18/11/2004 11:00:00 - KHOUBZ (pain marocain)

Poster une recette


Classement de sites - Inscrivez le vôtre!