CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Gâteaux : Gâteau de Savoie
Posté par essya le 1/4/2005 6:31:53 (9713 lectures) Articles du même auteur

Gâteau de Savoie



Ingrédients :

Recette pour un moule à manqué de 22 cm de diamètre :
125g sucre
1 noix de beurre
1 sachet de sucre vanillé
4 oeufs
60g farine
30g fécule de pommes de terre
1 pincée de sel.




Préparation :


Mettre sucre,jaunes d'oeufs et vanille dans une terrine et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. De cette opération dépend la réussite du gâteau.
Préchauffer le four, grille à mi-hauteur.
Verser fécule et farine dans une passoire pour tamiser et secouer au dessus de la terrine tout en mélangeant cette fois avec une cuillère en bois.
incorporer ensuite délicatement les blancs d'oeufs battus en neige très ferme en deux ou trois fis pour ne pas les écraser.
Beurre un moule et fariner le légèrement.
Verser la pâte dedans jusqu'aux 3/4 de la hauteur.
Faire cuire à four moyen 200° de 50 à 60 mn
Augmenter la chaleur à 250° pour le dernier tiers de la cuisson.
Démouler tiède et laisser refroidir complètement sur une grille.



Autres articles
25/6/2010 7:43:50 - Recette gâteau facile
25/5/2010 9:18:03 - Recette facile du cake à la noix de coco
18/5/2010 7:37:49 - Recette facile du gateau à la dannette vanille et aux pommes
15/5/2010 6:56:51 - Recette du pain perdu
12/5/2010 11:28:49 - Recette du gâteau moelleux au chocolat dannette
24/4/2010 11:04:20 - CROQUANTS AUX GRAINES DE SESAME
17/4/2010 11:41:51 - CHARLOTTE AU CHOCOLAT
31/3/2010 12:20:04 - Gâteau aux poires, au caramel et à la cannelle
1/4/2005 6:40:08 - GATEAU AU FROMAGE BLANC
1/4/2005 6:31:53 - Gâteau de Savoie

Poster une recette


Classement de sites - Inscrivez le vôtre!