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Recettes de Cuisine


Entrées : Recette du rmiss
Posté par essya le 8/10/2006 10:30:00 (1801 lectures) Articles du même auteur

Recette du rmiss

Ingrédients :

- 3 poivrons verts
- 3 tomates moyennes
- 3 gousses d'ail
- 2 piments forts (facultatifs)
- 1 oeuf
- Un peu d'huile d'olive
- sel

Préparation :

1) Faire griller les poivrons et les piments à même la flamme du brûleur de gaz jusqu'à ce que les poivrons deviennent tout noir. Ensuite les disposer dans une sac plastique et bien le refermer pour que la peau du poivron se détache facilement.

2)Pendant ce temps éplucher l'ail et l'acher en laissant quand de petits bouts.

3) Ouvrir le plastique des poivrons et les frotter de sorte à enlever toutes la peau noir et les épépiner. Les couper en petit morceau comme pour la salade méchouia et les mettre dans une poil. Les faire revenir avec l'ail haché jusqu'à ce qu'ils collent à la poêle (pas trop). A ce moment là ajouter un peu d'eau (juste pour les recouvrir et jusqu'à cuisson totale.

4) Ajouter les tomate pelées et écraser ainsi que deux cuillère d'huile d'olive et faire revenir quelques instants.

5) Enfin casser un oeuf dessus et bien mélanger sans faire trop cuire.

Recette du rmiss



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