CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Desserts : MERINGUES AUX FRAISES
Posté par essya le 29/11/2006 22:10:00 (1203 lectures) Articles du même auteur



Préparation : 5 mn
Temps de cuisson : 0 mn
Temps total : 5 mn
Coût : Mini
Difficulté : Facile
Nombre de personnes : 6

Ingrédients :

- 500 g de fraises
- 12 meringues
- 40 cl de crème fleurette
- 30 g de sucre semoule
- 50 g de sucre glace
- quelques grains de poivre du Sichuan


Préparation :

Placer au congélateur le bol en Inox. Laver rapidement, sans les équeuter, les fraises. Les égoutter et les sécher sur du papier absorbant. Les saupoudrer de sucre semoule et d’un peu de poivre concassé.Verser la crème fleurette dans le bol réfrigéré. Battre au fouet électrique en incorporant le sucre glace.Répartir les fraises sur six meringues, côté aplati. Napper de crème Chantilly. Couvrir avec les meringues restantes. Réserver au frais.
Verser la crème fleurette dans le bol réfrigéré. Battre au fouet électrique en incorporant le sucre glace.
Répartir les fraises sur six meringues, côté aplati. Napper de crème Chantilly. Couvrir avec les meringues restantes. Réserver au frais.

Ce dessert peut être conservé plusieurs jours au congélateur. Dans ce cas, le sortir 20 mn avant de le servir avec un coulis de fruits rouges.



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