CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Desserts : Petits fours de Noël
Posté par essya le 30/11/2006 19:20:00 (1500 lectures) Articles du même auteur



Temps de préparation: 15 minutes
Temps d'attente: 3 heures
Temps de cuisson: 10 minutes
Coût: économique
Difficulté: facile

Ingrédients :

500 ml d'huile d'olive
175 de sucre
185 ml jus d'orange
4 c. à s. de brandy ou de cognac
800g de farine tamisée
1/2 c. à thé de clous de girofle en poudre
2 c. à café de poudre à pâte
1 c. à café de bicarbonate de soude


Sirop :

500 ml de miel
400 g de sucre
500 ml d'eau

Garniture :

sucre en poudre
cannelle en poudre
noix en morceaux


Ingrédients / Version 2 :

500 ml d'huile d'olive
100 g de sucre
65 ml de jus d'orange
4 c. à s. de brandy
250 ml de miel
400 g de farine tamisée
1 c. à thé de zestes d'orange
1/2 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de clous de girofle en poudre
2 c. à thé de poudre à pâte


Préparation :

battre ensemble l'huile, le sucre, le jus d'orange et le cognac;
tamiser la farine avec la poudre à pâte et le bicarbonate; ajouter au mélange précédent et travailler la pâte doucement;
prélever des morceaux de pâte de la grosseur d'un oeuf et déposer sur une plaque non graissée en leur donnant la forme de croquettes allongées; à l'aide d'une fourchette, dessiner une croix;
enfourner dans un four préchauffé à 350°F (180°C) pendant 30 minutes environ;
pendant ce temps, faire bouillir pendant 5 minutes dans une petite casserole le miel, le sucre et l'eau;
dès que les petits fours sont sortis, soit verser cette préparation sur les petits fours et attendre 15 minutes avant de les transférer dans un plat de service; soit plonger les petits fours deux minutes dans le sirop bouillant;
garnir si désiré.



Autres articles
1/12/2006 23:20:00 - Gateau glacé au chocolat
1/12/2006 23:10:00 - Bûche aux trois chocolats
30/11/2006 19:20:00 - Carrés aux épices et au moka
30/11/2006 19:20:00 - Petits fours de Noël
30/11/2006 18:00:00 - Dattes et pâte d'amande au caramel
30/11/2006 18:00:00 - Macarons
30/11/2006 17:50:00 - Le Millénaire
30/11/2006 17:30:00 - La Bûche de Noël au chocolat, crème anglaise
29/11/2006 23:10:00 - MERINGUES AUX FRAISES
29/11/2006 23:10:00 - MARQUISE AU CHOCOLAT

Poster une recette


Classement de sites - Inscrivez le vôtre!