CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Entrées : Langoustes grillées
Posté par essya le 1/12/2006 21:40:00 (801 lectures) Articles du même auteur



Préparation : 5 min
Cuisson : 25 min


Ingrédients pour 2 personnes :

1 langouste vivante de 800g environ
1 cs d'huile
sel, poivre


Préparation :

D'un coup de hachoir, coupez la langouste en 2, dans la longueur.
Aspergez d'huile les 2 morceaux, assaisonnez en sel et poivre et laissez griller à feu doux 25 minutes (30 minutes par kilo).
Pour parfumer, vous pouvez écraser quelques brins de thym.
Servez la langouste accompagnée d'une sauce hollandaise ou béarnaise ou nature avec du riz basmati.


Conseils :
boisson conseillée : blanc de cassis



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