CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Entrées : LA RONDE DES LAPINS
Posté par essya le 17/1/2005 16:05:55 (3382 lectures)

LA RONDE DES LAPINS



Ingrédients pour 6 personnes :

oeufs
cure-dents
oignons au vinaigre
clous de girofle

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Entrées : TARTE MARINE
Posté par essya le 17/1/2005 10:15:14 (1740 lectures)

TARTE MARINE



Ingrédients pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée
1 pomme de terre
2 poireaux
7 tranches de saumon fumé
20 cl de crème fraîche
100 g de gruyère râpé
10 g de beurre
1 olive et 1 tomate (pour la déco)
sel et poivre

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Entrées : TEMPURA DE CREVETTES A LA CREME BASILIC
Posté par essya le 5/1/2005 10:50:00 (1642 lectures)

TEMPURA DE CREVETTES A LA CREME BASILIC




Ingrédients pour 4 enfants :

12 grosses crevettes (gambas)
100 g de farine à tempura
1 botte de basilic
1 belle tomate
1 échalote
25 cl de crème liquide
5 cl de vin blanc
1 pincée de bouillon de volaille déshydraté
Bain de friture
Sel, poivre

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min


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Entrées : EMIETTEE DE CRABE A L'AVOCAT
Posté par essya le 4/1/2005 12:40:00 (3850 lectures)

EMIETTEE DE CRABE A L'AVOCAT




Ingrédients pour 4 enfants :

300 g de crabe (en boîte)
2 avocats bien mûrs
Le jus d'1/2 citron jaune
2 tomates
1 pomme de terre
1/2 botte de ciboulette finement ciselée
1/2 botte de coriandre finement ciselée
4 c.à. s. de mayonnaise
1 c.à. s. d'huile de tournesol ou d'huile d'arachide
Sel, poivre

Préparation : 40 min Cuisson : 20 min





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