CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


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Entrées : Biscuit roulé au jambon dinde et légumes
Posté par essya le 29/4/2010 14:34:14 (811 lectures)

Recette du biscuit roulé au jambon dinde et petits légumes

Ingrédients :
- 1 courgette
- 7 tranches tranche du jambon dinde fumé de préférence
- 4 œufs
- 80 g de farine
- 50 g de beurre
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 1 tomate
- brins de ciboulette
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive

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Entrées : Recette de la salade de Blé
Posté par essya le 17/7/2009 10:00:00 (1603 lectures)

Salade de Blé

Ingrédients pour 6 personnes :

125 g de blé,
1/2 pamplemousse,
250 g de thon a l'huile,
50 g de crevettes roses,
100 g de petit pois,
125 g de carotte cuite et découpé en petits dés,
1/2 citron,
sel et poivre

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Entrées : Recette de la salade de carotte au cumin
Posté par essya le 16/7/2009 22:10:00 (1851 lectures)

Recette de la salade de carotte au cumin

Ingrédients :

Des carottes épluchées et taillées en bâtonnets
1 c.s de coriandre hachée
1 c.c de jus de citron
zeste d'un citron confit taillé en cube
1/2 c.c de piment doux
1/2 c.c de cumin
4 gousses d'ail en chemise
de l'huile d'olive
sel

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Entrées : Recette du foie en chermoula
Posté par essya le 16/7/2009 22:00:00 (1172 lectures)

Recette du foie en chermoula

Ingrédients :

500 g de foie de veau
150 g de farine
5 gousses d'ail
1 bouquet de persil
le jus d'un citron
1 c.m de gingembre
1 c.m de paprika
1/2 c.m de cumin
500 g de pulpe de tomate
1 c.s de concentré de tomates
le zeste d'un citron confit coupé en morceaux
20 olives violettes

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Entrées : Salade de poivrons grillés
Posté par essya le 16/7/2009 22:00:00 (1989 lectures)

Salade de poivrons grillés

Ingrédients :

1 Kg de poivrons verts et rouges
1 c.m rase de cumin
1 gousse d'ail écrasée
2 c.s d'huile d'olive
1 pincée de piment fort, sel, poivre

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Entrées : Feuilletée farcie
Posté par essya le 15/9/2007 23:02:05 (3688 lectures)



Ingrédients :

-250g de pâte feuilletée
-1jaune d’œuf
-50g de fromage rouge râpé

Pour la farce :
-250g de crevettes
-Jus de citron
-3 tomates râpées
-1 oignon haché
-1 gousse d’ail hachée
-1 petit bouquet de persil haché
-1càc de concentré de tomates
-1càs d’huile
-100g de fromage râpé
-Sel, poivre

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Entrées : Recette des triangles farcis au poulet
Posté par essya le 15/9/2007 23:00:00 (2842 lectures)

Recette des triangles farcis au poulet

Ingrédients :

• 250 g de pâte feuilletée
• 1 jaune d’œuf
• 50 g de fromage rouge râpé
Pour la farce
• 1 poitrine de poulet désossée et coupée en dés
• 250 g de fromage blanc
• 2 blancs d’œufs
• Huile
• Sel, poivre

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Entrées : Salade de pâte au thon
Posté par essya le 15/9/2007 22:50:20 (2607 lectures)



Ingrédients :

- 160g de gros coudes
- 1 boîte de thon avec sauce tomate
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- 1 boîte de maïs
- 100g de jambon
- 3c.à.s de mayonnaise
- 1c.à.s de vinaigrette
- 1c.à.s d'huile d'olive
- Sel, poivre

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Entrées : Recette salade marocaine au poivrons et tomates
Posté par essya le 15/9/2007 22:50:00 (3341 lectures)

Recette salade marocaine au poivrons et tomates



Ingrédients :

-4 tomates
-1 poivron vert
-1 oignon
-Sauce de vinaigrette
-1càs d’huile d’olive
-Sel selon goût

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Entrées : Salade de légumes
Posté par essya le 15/9/2007 22:49:05 (1899 lectures)



Ingrédients :

• 2 carottes
• 2 pommes de terre
• 100g de mortadelle coupé en dés
• 50g de champignon en boîte
• 2c.à.s de sauce de vinaigrette
• 1c.à.c de mayonnaise
• 1c.à.c de ketchup

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