CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


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Viandes : Côtelettes d'agneau à l'italienne
Posté par essya le 13/11/2004 17:30:00 (941 lectures)

COTELETTES D'AGNEAU A L'ITALIENNE

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

côtelettes d'agneau : 8
coeur d'artichaut : 1 boîte
champignons de Paris : 250 g
ail : 1 gousse
échalotes : 4
origan
huile d'olive
sel, poivre



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Viandes : Côtelettes d'agneau et foie gras aux pommes
Posté par essya le 13/11/2004 17:30:00 (981 lectures)

COTELETTES D'AGNEAU ET FOIE GRAS AUX POMMES

Temps de préparation : 20
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients pour 4 personnes :

côtelettes d'agneau : 8
pommes reinette : 4
foies gras crus : 160 g
concentré de tomate
madère : 10 cl
fond de veau : 10 c. à soupe
beurre : 100 g
huile : 1 c. à soupe
sel, poivre



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