CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


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Légumes et accompagnements : POMMES SURPRISE AU CHOU
Posté par essya le 14/12/2004 10:30:00 (1550 lectures)

POMMES SURPRISE AU CHOU



Ingrédients pour 4 personnes :

½ chou blanc
4 belles pommes rouges
1 citron
10 cl. de crème
5 cl. de yaourt
1 cuil. à café de raifort râpé
1 cuil. à soupe de vinaigre de framboise
Sel, poivre

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Légumes et accompagnements : CREPES AUX BLETTES
Posté par essya le 14/12/2004 9:14:29 (1469 lectures)

CREPES AUX BLETTES



Ingrédients pour 4 personnes :

Crêpes de sarrasin ou de froment
1 kg. de blettes
1 œuf
1 dl. De crème fraîche
Beurre
Huile
Sel, poivre

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Légumes et accompagnements : FEUILLETES DE POIREAUX AUX NOIX
Posté par essya le 14/12/2004 9:07:55 (3097 lectures)

FEUILLETES DE POIREAUX AUX NOIX



Ingrédients pour 4 personnes :

8 poireaux moyens
250 gr. de pâte feuilletée
200 gr. de cerneaux de noix
25 gr. de beurre
50 cl. de crème fraîche épaisse
1 oeuf
40 cl. de vin blanc sec
1/2 cuil. à café de muscade rapée
Sel, poivre

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Légumes et accompagnements : GRATIN D'ENDIVES A L'ITALIENNE
Posté par essya le 13/12/2004 16:29:51 (4215 lectures)

GRATIN D'ENDIVES A L'ITALIENNE



Ingrédients pour 4 personnes :

4 endives
1 courgette
1 aubergine
1 tranche de jambon
1 petite boite de petits pois
2 gousses d'ail
50 gr. de beurre
10 cl. de crème fraîche
100 gr. de gruyère râpé
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 branche de romarin
1 cuil. à soupe de sésame
sel, poivre

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Légumes et accompagnements : SALADE AUX DEUX CHOUX
Posté par essya le 13/12/2004 16:21:28 (2134 lectures)

SALADE AUX DEUX CHOUX



Ingrédients pour 4 personnes :

1/2 chou rouge
1/2 chou-fleur
1 oignon rouge
1 oeuf dur
50 gr. de noix concassées
100 gr. de roquefort
quelques brins de persil
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de vinaigre
sel, poivre

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