CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


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Desserts : GLACE AU CHOCOLAT
Posté par essya le 13/9/2007 14:53:09 (1540 lectures)



Ingrédients :

• 120g de chocolat
• 75g de beurre
• 100g de crème fraîche
• 4 œufs
• 100g de sucre en poudre

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Desserts : Crêpes farcies
Posté par essya le 13/9/2007 14:51:26 (2184 lectures)



Ingrédients :

• 375g de farine
• 5 œufs
• 1/2litre de lait
• 1 grand verre d’eau
• 200g d’amandes
• 5càs de miel pur

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Desserts : Meghli (Crème de riz aux épices)
Posté par essya le 7/9/2007 22:04:53 (1322 lectures)



Cuisson : 1 heure

Préparation : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

100 g de poudre de riz,
200 g de sucre en poudre,
30 g de carvi moulu,
2 cuillères à café de graines de fenouil,
1 cuillère à café d'anis moulu,
1 cuillère à café de cannelle en poudre,
Noix de coco en poudre,
Pistaches concassées et/ou amandes émondées.

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Desserts : Mahalabia (Dessert à la crème d'amande)
Posté par essya le 7/9/2007 22:00:00 (2505 lectures)



Cuisson : 40 minutes

Préparation : 15 minutes (+ 1 heure de réfrigération)

Ingrédients (4 personnes) :

500 ml de lait,
75 g de sucre en poudre,
2 cuillères à soupe de riz moulu,
2 cuillères à soupe de maïzena,
75 g d'amandes en poudre,
1 cuillère à café d'eau de rose,
2 cuillères à soupe de miel mille fleurs,
2 cuillère à soupe de pistaches décortiquées et hachées.

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Desserts : MOUHALLABIEH (ENTREMET A BASE DE LAIT PARFUME)
Posté par essya le 7/9/2007 21:50:00 (1597 lectures)



Ingrédients pour 12 ramequins :

1 litre de lait
100 g de riz en poudre ou amidon en poudre
75 g d'eau froide
125 g de sucre en poudre
25 g d'eau de fleur d'oranger
1/4 c.café de mastic moulu (Meskeh)

Garniture (au choix)
Amandes émondées
Pistaches émondées
Noix

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Desserts : Abricots à la cannelle
Posté par essya le 18/11/2004 14:56:06 (4200 lectures)

Abricots à la cannelle



Ingrédients pour 6 personnes:

24 beaux abricots murs
6 cuillerées à soupe
6 c à soupe de sucre
1 cuillerée à café cannelle
50 g de beurre
6 morceaux aluminium ménager
éventuellement: fromage blanc battu + crème fraîche + sucre.

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Desserts : SALADE DE FRUITS
Posté par essya le 16/11/2004 15:40:00 (4730 lectures)

SALADE DE FRUITS



Ingrédients pour 6 personnes:

2 à 3 kg de fruits de saison
100 g de sucre
5 citrons
3 oranges
2 brins de menthe
2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger
1 cuillère à soupe de miel

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