CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


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Plats principaux : BEIGNETS DE COURGETTES
Posté par essya le 19/1/2005 16:45:27 (1284 lectures)

BEIGNETS DE COURGETTES



Ingrédients pour 4 personnes :

450 g de courgettes
75 g de farine
1 œuf (jaune séparé du blanc)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
huile pour faire frire
sel et poivre
15 g de basilic frais
4 gousses d'ail
15 cl d'huile d'olive
5 cuillères à soupe d'eau
90 g de parmesan râpé
1 zeste de citron râpé

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Plats principaux : TOFU AUX LEGUMES
Posté par essya le 19/1/2005 16:09:56 (893 lectures)

TOFU AUX LEGUMES



Ingrédients pour 2 personnes :

4 gros champignons
3 branches de céleri
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 petit oignon
230 g de fèves germées
1 tasse (250 ml) de tofu (au goût)
2 c.à soupe (30 mL) de sauce soya (facultatif)

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Plats principaux : ASSIETTE DE RIZ ET DE POIS CHICHES
Posté par essya le 19/1/2005 15:51:17 (1026 lectures)

ASSIETTE DE RIZ ET DE POIS CHICHES



Ingrédients pour 2 personnes :

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
1 oignon finement haché
1 gousse d'ail épluchée, écrasée et hachée
1/2 branche de céleri en dés
1 poivron vert en dés
3 tomates pelées et en dés
2 ml (1/2 c. à thé) de basilic
1 ml (1/4 c. à thé) de thym
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
540 ml (19 oz) de pois chiches égouttés
4 portions de riz cuit
sel et poivre

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