CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


(1) 2 »
Bourek : Recette des bouraks hout - feuilleté au poisson
Posté par essya le 20/4/2010 10:20:00 (1281 lectures)

Recette des bouraks hout - feuilleté au poisson

Ingrédients :

- 12 feuilles de brick (en grande surface)
- 500g de poisson blanc.
- 4 filets d’anchois ou 100g de crevettes décortiquées.
- 50g de beurre.
- 1 citron.
- Thym, laurier, persil.
- Sel et poivre.

Lire la suite... | 819 octets en plus
Bourek : Recette de la pastilla aux fruits de mer
Posté par essya le 6/10/2007 15:40:00 (3275 lectures)

Recette de la pastilla aux fruits de mer



Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de filet de colin
300 g de crevettes décortiquées
100 g de calamars
1/2 bouquet de persil haché
4 gousses d'ail hachées
100 g de vermicelle de riz chinoise
10 feuilles de brik
1 oeuf, un peu de purée de piment (selon goût)
1 verre à thé d'huile d'arachide
Sel, poivre
1 c. à s. de paprika, 1 c. à c. de cumin

Lire la suite... | 1674 octets en plus
Bourek : PASTILLA A BASE DE VIANDE HACHEE
Posté par essya le 15/9/2007 23:35:17 (5350 lectures)



Ingrédients pour 8 personnes :

-Feuilles de brick
-1kg de viande hachée
-2 oignons
-100 g de vermicelle chinoise
-200g de fromage
-6 oeufs
-150 g de beurre
-1 bouquet de persil
-4 cuillers à soupe d'huile de tournesol
-1 cuiller à café de gingembre en poudre, de cumin, piment rouge, poivre, sel

Lire la suite... | 1300 octets en plus
Bourek : PASTILLA AU POULET ET AUX AMANDES
Posté par essya le 13/9/2007 15:08:07 (3573 lectures)



Ingrédients :

• 500g de feuilles de bricks ou feuilles à pastilla
• 150g de beurre fondu
• 1 œuf battu
• Sucre glacé et cannelle pour la garniture

Pour la farce :

• 1 poulet
• 250g d’amande
• 100g de beurre
• 1 bouquet de persil haché
• 8 œufs battus
• 1kg d’oignon haché
• 4càs de sucre
• 1càc de poivre
• 1 /2càc de cannelle et safran naturel
• Sel.

Lire la suite... | 1928 octets en plus
Bourek : BRIOUAT AUX CREVETTES
Posté par essya le 13/9/2007 14:42:38 (5773 lectures)



Ingrédients :

• 500g de feuilles à bricks ou feuilles à pastilla
• 1 œuf
Pour la farce
• 500g de crevettes
• 50g de vermicelle chinoise
• 200g de fromage (selon votre choix)
• Sel

Lire la suite... | 1269 octets en plus
Bourek : Briouat à la viande hachée
Posté par essya le 9/9/2007 19:27:19 (4898 lectures)



Ingrédients :

250g de feuilles à pastilla ou feuilles à bricks
1 œuf
1litre d’huile pour friture

Pour la farce :

250g de viande hachée
1 oignon Persil haché
8 cubes de fromage Kiri
Sel, poivre

Lire la suite... | 1166 octets en plus
Bourek : Briouat aux pommes de terre
Posté par essya le 9/9/2007 19:24:56 (3105 lectures)



Ingrédients :

500g de feuilles à pastilla ou feuilles à bricks
1 œuf
1litre d’huile pour friture

Pour la farce:

500g de pommes de terre
8 triangles de fromage
Sel, poivre

Lire la suite... | 1167 octets en plus
Bourek : PASTILLA AU POULET
Posté par essya le 3/9/2007 23:00:00 (2210 lectures)



Préparation:40 mn
Cuisson en cocotte: 55 mn
Cuisson au four: 25 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

1 poulet (750 g environ de blanc de poulet)
3 oignons
2 cuillères à soupe d’huile
1 cuillère à café de sucre
1/2 bouquet de coriandre
1 cuillère à café de safran
2 cuillères à café de ras el hanout
Sel, poivre
3 œufs
125 g amandes concassées
1 cuillère à café de cannelle
75 g sucre
1 paquet de brick (10 feuilles)
1 jaune pour dorer

Lire la suite... | 2064 octets en plus
Bourek : PASTILLA AU LAIT
Posté par essya le 3/9/2007 22:49:03 (1841 lectures)

PASTILLA AU LAIT



Ingrédients pour 8 personnes:

28 feuilles de brik
1.5 l de lait
300 g d'amandes mondées
100 g de beurre
12 morceaux de sucre
50 g de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de maïzena
1 cuillère à soupe de cannelle
1 petit verre d'eau de fleurs d'oranger
huile de friture

Lire la suite... | 981 octets en plus
Bourek : BOUREKS AUX FROMAGES
Posté par essya le 3/9/2007 22:46:29 (3390 lectures)

BRIOUATS AUX FROMAGES




Ingrédients pour 40 briouats :

10 feuilles de brik
250 g de cachère
8 kiri, 8 la vache qui rit
1 carotte
Quelques feuilles de persil
Huile pour friture
Un peu de farine

Lire la suite... | 1367 octets en plus
(1) 2 »
Poster une recette


Classement de sites - Inscrivez le vôtre!