CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


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Bourek : BRIOUATS AUX POISSONS
Posté par essya le 3/9/2007 22:44:51 (1934 lectures)

BRIOUATS AUX POISSONS




Ingrédients :

60 feuilles à pastilla
2 kg de colin ou de merlan
1 bouquet de persil haché
1 cuillerée à soupe de piment doux
1/2 cuillerée à café de cumin
1/2 cuillerée à café de sel
6 gousses d'ail pilées
3 cuillerée à soupe de jus de citron
3 cuillerée à soupe d'huile
huile pour la friture

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Bourek : BOUREK A LA VIANDE HACHEE
Posté par essya le 3/9/2007 22:42:41 (1551 lectures)

BOUREK A LA VIANDE HACHEE




Ingrédients pour 6 personnes :

500 g de gigot de mouton
50 g de pois chiches
1 c. à s. de beurre
1 oignon
Cannelle, poivre noir, sel
Des bricks (vendus dans le commerce)

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