Ingrédients :

500g de viande haché
100 g d’oignon finement haché
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe de persil haché
½ cuillères à café de cumin en poudre
Sel fin, poivre du moulin
1 grosse pincée de piment doux en poudre
2 pincées de gingembre
5 cl d’huile d’olive ou d’arachide
150g de tomate découpée en petits dés
1 cuillère à café de persil

Ingrédients :


500 g d’épaule de mouton
4 cl d’huile
80 g d’oignon
20 g de coriandre fraîche
1 pincée de gingembre
2 pincées de safran
250 g de riz
3 cuillères à soupe d’huile d’arachide
1 dl de bouillon
1 bouquet garni
Sel, poivre

Ingrédients :

1 oignon
3 tomates
1 c à s de beurre
3 c à s d’huile
1 c à s de concentré de tomates
1 poignée de pois chiche trempés la veille
1 œuf entier
3 cuillerées à soupe de riz
3 c à s de farine
1 cuillerée à café de carvi
½ cuillerée à café de safran
½ cuillerée à café de poivre rouge
sel, poivre
4 branches de céleri finement haché
Persil finement haché
Coriandre hachée

Ingrédients :

- 1kg de riz
- 1 poulet ou 1kg de gigot de mouton
- 1 verre normal d'huile.
- 20g de beurre.
- 1 cuillère à café de poivre.
- 1 cuillère à café de cannelle.
- Amandes effilées.
- 2 oignons secs.
- Sel.

Ingrédients:

- 1kg de sardines
- 2 tomates
- 1 ail
- 3 piments forts,
- 1 cuillère à café de cumin,
- 1 cuillère à café de poivre rouge
- 1 verre d'huile,
- Sel.

Ingrédients pour 6 personnes :

125 g de blé,
1/2 pamplemousse,
250 g de thon a l'huile,
50 g de crevettes roses,
100 g de petit pois,
125 g de carotte cuite et découpé en petits dés,
1/2 citron,
sel et poivre

Ingrédients :

500 g de chou fleur
300 g de poulet
2 œufs
2 petit oignon
une gousse d’ ail
6 a 8 c à s de farine
Persil
Sel, poivre,
2 C à s rase de tomate concentrée
Huile pour la friture

Ingrédients :

4 morceaux de poulet
2 oignons
2 gousses d’ ail
3 C à s de vinaigre
Sel, poivre
1 poignée de persil plat
huile
1 pomme de terre
1 petite boîte de petits pois extra fin

Ingrédients :

Des carottes épluchées et taillées en bâtonnets
1 c.s de coriandre hachée
1 c.c de jus de citron
zeste d'un citron confit taillé en cube
1/2 c.c de piment doux
1/2 c.c de cumin
4 gousses d'ail en chemise
de l'huile d'olive
sel

Ingrédients :

1 Kg de poivrons verts et rouges
1 c.m rase de cumin
1 gousse d'ail écrasée
2 c.s d'huile d'olive
1 pincée de piment fort, sel, poivre