CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


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Plats principaux : POISSONS RIGOLOS
Posté par essya le 4/1/2005 17:00:00 (1125 lectures)

POISSONS RIGOLOS




Ingrédients pour 4 enfants :

450 g de filets de poisson blanc sans arêtes.
2 œufs
Farine
Huile
200 g de chapelure blanche
1 citron
Sel, poivre

Préparation : 10 min Cuisson : 6 min

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Plats principaux : OEUFS SURPRISES
Posté par essya le 4/1/2005 16:50:00 (1155 lectures)

OEUFS SURPRISES




Ingrédients pour 4 enfants :

4 œufs
2 carottes
2 tomates
1 tranche de jambon
2 c. à soupe de vermicelle
15 g de beurre
Huile, vinaigre
Gros sel, sel fin, poivre

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

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Plats principaux : PASTILLA DE SAUMON AUX EPINARD
Posté par essya le 4/1/2005 16:50:00 (1009 lectures)

PASTILLA DE SAUMON AUX EPINARD




Ingrédients pour 4 enfants :

3 feuilles de pâte à filo
600 g de saumon frais finement escalope
200 g d'épinards
1 gousse d'ail hachée
1/2 botte d'aneth ciselé
75 g de beurre ramolli
15 cl de crème fraîche
Sel, poivre

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min


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Plats principaux : OEUFS MOLLETS AVEC POMMES PUREE
Posté par essya le 4/1/2005 16:40:00 (1051 lectures)

OEUFS MOLLETS AVEC POMMES PUREE




Ingrédients pour 4 enfants :

4 œufs
600 g de pommes de terre
30 cl de lait
50 g de beurre
10 cl d'huile
10 cl de jus de canard ou de poulet
1 branche de céleri
4 olives noires
Gros sel, sel fin

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

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Plats principaux : FRITOTS DE LEGUMES AU SESAME - RIVIERE DE KETCHUP
Posté par essya le 4/1/2005 15:30:00 (806 lectures)

FRITOTS DE LEGUMES AU SESAME - RIVIERE DE KETCHUP




Ingrédients pour 4 enfants :

2 carottes
2 courgettes
2 belles branches de céleri
1 poivron rouge
1 cuil. à s. d'huile d'arachide
Huile de friture
50 g de graines de sésame
Gros sel, sel fin, poivre
Pâte à tempura :
200 g de farine tamisée
3 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
Sauce ketchup :
1 jaune d'œuf
1 cuil. à café de moutarde
20 cl d'huile d'arachide
100 g de ketchup
1 cuil. à soupe de concentré de tomate Sel, poivre

Préparation : 40 min
Attente : 30 min Cuisson : 20 min




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Plats principaux : FILETS DE SOLES ROTIS ET PUREE DE PETITS POIS FRAIS
Posté par essya le 4/1/2005 12:00:00 (923 lectures)

FILETS DE SOLES ROTIS ET PUREE DE PETITS POIS FRAIS




Ingrédients pour 4 enfants :

8 filets de soles moyens
Le jus d'1/2 citron
60 g de beurre
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre Purée de petits pois
1 kg de petits pois écossés
20 cl de crème liquide
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de sucre en poudre
Gros sel, sel fin


Préparation : 35 min
Cuisson : 15 min




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