CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Pains : Galette de semoule - kesra
Posté par essya le 17/6/2010 10:37:38 (2137 lectures)

La kesra est une galette à base de semoule. Une recette algérienne.


Ingrédients :

- 500g de semoule fine
- 3 c. à soupe d'huile
- du sel
- de l'eau

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Pains : Recette du matlouh
Posté par essya le 27/4/2008 14:20:00 (11977 lectures)



Ingrédients:

Deux bols de semoule fine
2 c à c de sel (ou plus)
1 cube de levure fraîche
1 c à c de sucre
4 c à s d’huile de tournesol
Eau tiède

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Pains : MELAOUI
Posté par essya le 15/9/2007 23:33:45 (7060 lectures)



Ingrédients :

-200g de farine de blé dur
-150g de farine de blé tendre
-200g de beurre
-1 grand verre d’huile
-1 bol de semoule
-Sel
-Eau tiède

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Pains : PAIN MAROCAIN
Posté par essya le 15/9/2007 23:23:19 (5070 lectures)



Ingrédients :

-500g de farine de blé dur
-500g de farine de blé tendre
-1c.à.s de levure de boulanger
-1càs de sel
-Eau tiède (selon la qualité d’absorption de la farine)

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Pains : Rziza
Posté par essya le 9/9/2007 19:45:17 (5786 lectures)



Ingrédients :

• 750g de farine
• Sel
• L’eau suffisante pour pétrir la pâte
• Un grand bol de beurre et huile fondu

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Pains : Pain arabe au levain liquide
Posté par essya le 9/9/2007 18:33:50 (3266 lectures)



Ingredients :

100ml de levain liquide
1/2 cuiller de levure saf
250ml d'eau tiède
1 cuiller à soupe d'huile d'olive
250g de semoule extra fine
250g de t55
1 1/2 à café de sel
1 cuiller à café bombé de sucre
sésame à volonté

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Pains : KISRA
Posté par essya le 25/3/2005 15:27:43 (8014 lectures)

KISRA



Ingrédients :

1 kg de farine
1 cuil a cafe de sel
2 verres d'eau tiède
25 g de levure de boulanger
20 g de graines de fenouille

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Pains : GHOBZ DAR
Posté par essya le 25/3/2005 11:27:10 (8578 lectures)

GHOBZ DAR



Ingrédients :

1 kilo de farine
une cuil a soupe de levure de boulanger
1 cuil a café de sel

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Pains : KHOUBZ (pain marocain)
Posté par essya le 18/11/2004 12:00:00 (16311 lectures)

KHOUBZ (pain marocain)



Ingrédients :

1 Kg de farine
40 g de levure boulangère
Sel

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