CUISINE et VOUS
Recettes de Cuisine


Soupes et Potages : SOUPE DE TOMATES ET BASILIC
Posté par essya le 12/1/2005 14:25:44 (3126 lectures)

SOUPE DE TOMATES ET BASILIC



Ingrédients pour 4 personnes :

400 g de tomates pelées
50 g d'oignon émincé
1 gousse d'ail
1 cuillère à café de basilic
1/2 cuillère à café de beurre allégé
2 cuillère à soupe de farine
350 mL de lait écrémé
sel, poivre


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Soupes et Potages : SOUPE A LA TOMATE
Posté par essya le 12/1/2005 14:13:26 (2916 lectures)

SOUPE A LA TOMATE



Ingrédients Pour 4 personnes :

3 cuillères à soupe de beurre
1 oignon
4 tomates
4 pommes de terre
1 L de bouillon
sel, poivre
4 tranches de pain

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Soupes et Potages : SOUPE DE POIREAUX
Posté par essya le 12/1/2005 11:40:41 (2043 lectures)

SOUPE DE POIREAUX



Ingrédients pour 2 personnes :

50 g de jambon fumé
1 oignon
1 cuillère à soupe de beurre
2 poireaux
1/2 L de bouillon de légumes
sel, poivre,
2 cuillères à soupe de crème fraîche
4 cuillères à soupe de vin blanc

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Soupes et Potages : SOUPE DE HARICOTS VERTS ET POMMES DE TERRE
Posté par essya le 12/1/2005 11:29:45 (2202 lectures)

SOUPE DE HARICOTS VERTS ET POMMES DE TERRE



Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de haricots verts
500 g de pommes de terre
1 L de bouillon de légumes
1 oignon
sel, poivre
1 feuille de laurier, thym, muscade ...

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Soupes et Potages : SOUPE DE COURGETTES
Posté par essya le 12/1/2005 10:49:26 (5517 lectures)

SOUPE DE COURGETTES



Ingrédients pour 4 personnes :

500 g de courgettes
1 oignon
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olives
1/2 pot de crème liquide
3/4 L de bouillon de volaille
sel, poivre, thym

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Soupes et Potages : SOUPE D'ASPERGES
Posté par essya le 12/1/2005 10:45:14 (1087 lectures)

SOUPE D'ASPERGES



Ingrédients pour 2 personnes :

1 kg d'asperges
2cuillères à soupe de beurre
sel
1 cuillères à soupe de farine
1/4 L de lait
1/2 L de bouillon de légumes
250 g de crème
3 cuillères à soupe de vin blanc
poivre
1 pincée de muscade râpée


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Soupes et Potages : RAGOUT DE CREVETTES
Posté par essya le 12/1/2005 10:40:15 (1362 lectures)

RAGOUT DE CREVETTES



Ingrédients pour 4 personnes :

40 g de beurre
40 g de farine
bouillon de volaille en cube
6 cuillères à soupe de vinaigre
6 cuillères à soupe de crème
500 g de crevettes
1/2 L d'eau
sel, poivre

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