Patisseries - Gâteau en forme de rose des vents

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Patisseries : Gâteau en forme de rose des vents

Posté par essya le 12/9/2007 23:33:05 (1129 lectures)

Ingrédients :

La farce
• 500g d’amande
• 300g de sucre en poudre
• 1/2verre à thé de beurre fondu
• 2cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger
• Un peu de gomme arabique en poudre

La pâte
• 500g de farine
• 1 verre à thé de beurre fondu
• 1cuillerée à soupe de sucre glacé
• 1/2verre à thé d’eau de fleur d’oranger
• Un peu de sel
• 1verre d’eau

Garniture
• 100g de girofle

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Patisseries : Boules en biscuit

Posté par essya le 12/9/2007 23:20:45 (1468 lectures)

Ingrédients :

• 1 boîte de lait condensé sucré
• 2 paquets de biscuits réduits en poudre
• 2 cuillerées à soupe de miel
• 200g de noix de coco râpée

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Patisseries : Chebakia

Posté par essya le 12/9/2007 23:16:37 (1895 lectures)

Ingrédients :

1Kg de farine
2 jaune d’œufs
1/2 verre à thé de vinaigre
250g de beurre fondu
1/2 Kg de graines de sésames grillés et mixées 3 fois
Un peu de gomme arabique en poudre
Un peu de safran pur
1 verre à thé de fleur d’oranger
2 L d’huile pour la friture
2 Kg de miel
15 g de levure boulangère

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Patisseries : Gâteau de lune à la cacahuète

Posté par essya le 12/9/2007 23:13:45 (1016 lectures)

Ingrédients :

500g de beurre
250g de sucre en poudre
6 jaunes d’œufs
1 sachet de levure pâtissière
Farine selon le mélange
250g de cacahuètes grillées et concassées

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Patisseries : Chebakia (zlabia)

Posté par essya le 12/9/2007 23:11:40 (945 lectures)

Ingrédients :

-250g de farine de blé dur
-250g de farine fine
-1cuillerée à café de sel
-20g de levure boulangère
-2kg de miel
-2 cuillerées à soupe de fleur d’oranger
-Huile pour la friture
-L’eau tiède

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Patisseries : Baghrir

Posté par essya le 9/9/2007 19:55:22 (1392 lectures)

Ingrédients :

500g de blé dur
250g de farine fine
3 œufs
1/2 cuillerée à café de sel
1 cuillerée à soupe de levure boulanger
1 sachet de levure pâtissière
1 verre à thé de lait en poudre
1litre d’eau tiède
1 jaune d’œuf

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Patisseries : Petits gâteaux en forme de noix

Posté par essya le 9/9/2007 19:53:34 (1276 lectures)

Ingrédients :

La pâte
• 250g de farine
• 125g de beurre
• 2 œufs
• 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
• 1/2sachet de levure pâtissière
• Un peu de sel

La farce
• 1 paquet de biscuit concassé
• 75g de noix grillées et concassées
• 75g d’amandes grillées et concassées
• 150g de chocolat noir fondu au bain-marie
• Un moule en forme de noix, vendre au magasin

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Patisseries : Cornets au chocolat

Posté par essya le 9/9/2007 19:51:47 (1203 lectures)

Ingrédients :

La pâte
• 500g de farine
• 1cuillerée à soupe de sucre glacé
• 50g de beurre fondu
• 1/2verre à thé d’eau de fleur d’oranger
• 1/2 d’œuf

La farce
• 250g d’amandes
• 250g de noix grillées et concassées
• 250g de chocolat noir fondu au bain-marie

Garniture
• 150g d’amandes grillées et concassées

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Patisseries : Biscuit à la noix de coco

Posté par essya le 9/9/2007 19:35:56 (1123 lectures)

Ingrédients :

250g de sucre en poudre
200g de noix de coco râpé
5 œufs
1/2 cuillere à café d’arôme vanille
1 verre à thé d’huile
2 sachets de levure à pâtissière
La farine selon le mélange

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Patisseries : Ghoriba farci aux dattes

Posté par essya le 9/9/2007 19:19:06 (1076 lectures)

Ingrédients :

La pâte
-250g de beurre
-2 petits verres de sucre glacé
-2 petits verres d’huile
-4 jaunes d’œufs
-2 sachets de levure pâtissière
-1 sachet de sucre vanille
-La farine selon le besoin de mélange
-250g de sucre glacé pour garnir

La farce
-500g de dattes
-1 cuillerée à café de cannelle en poudre
-1/2 verre de thé d’eau de fleur d’oranger

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